Nově vzniklá sýrárna se snaží o poctivou výrobu sýrů z vlastního mléka. Není sýr jako sýr, výborný na smažení a studenou kuchyni, kdo nezkusil neuvěří. Sýr obsahuje i velice prospěšný Selen, který je výborný antioxidant a posiluje imunitní systém.

Sýr nejde dělat bez kvalitního mléka, kvalitní mléko bez čistých, dobře živených a ošetřovaných krav.

Výstavbě sýrárny předcházela výstavba moderního kravína. Světlo, dostatek místa, čistota, moderní dojírna - to jsou předpoklady pro kvalitní mléko. A pochopitelně kvalitní krmiva vypěstovaná a uložená na farmě, a to nejenom siláže a senáže, ale i krmné obiloviny.

Za vším jsou lidé. Od péče o pole, přes sklizeň pícnin, ošetřovatele a chovatele až k personálu v mlékárně. Tedy tým lidí, kteří se natolik znají, že jsou, a to včetně zástupců poradenských firem, schopni garantovat kvalitu výrobků.