Interspecifická PiWi odrůda, kříženec odrůd Seibel a Ryzlink Rýnský. Název pochází z latinského hibernace = přezimovat.

Charakteristika:

Víno s jásavou žluto zelenkavou barvou. Osloví vás svou výraznou intenzivní vůní citrusů, angreštu, černého rybízu, bylin, a to výrazný projev jarní kopřivy nebo lipového květu. Chuť vína je lehká, šťavnatá, svěží, s jemnou kyselinkou a nepatrným zbytkovým cukrem.

Doporučujeme:

Hibernal můžeme podávat k předkrmům, rybám, k mořským plodům nebo k salátům.

Podávejte vychlazené při teplotě 10 – 12°C 

Víno z České republiky, oblast Morava, podoblast Znojemská, obec Mělčany, trať Veselá hora